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Betriebswirtschaftliche Auswertung Die Detaillierte Buchungszeitraum : 01.03.07 bis 31.05.07
Kunden-Name: Muster-Mandant Kunden-Nr.:2000 Buchhaltungs-Nr.:2115 Wi-Jahr:07 20.06.07/17:18

    Aktuelles Jahr Vorjahr
  Alle Beträge ohne Mehrwertsteuer Euro Ist-
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Living
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  1.1. Waren Umsatz 126.854 100,0%       155.340 -28.486 -18,3
     1.1.1 Getränke 39.498 31,1%       43.917 -4.419 -10,1
       4040   U Getränkeumsatz 19% 39.498 31,1%         43.917 -4.419 -10,1
     1.1.2 Speisen 88.763 70,0%       110.126 -21.363 -19,4
       4030   U Speisenumsatz 19% 88.763 70,0%         110.126 -21.363 -19,4
     1.1.3 Lieferservice/Catering                
     1.1.4 Tabak, Süßwaren, Eis                
     1.1.5 Sonst. Waren Erlöse -1.407 -1,1%       1.297 -2.704 -208,5
       4400   U Erlöse sonstige 19% USt 1.402 1,1%         3.155 -1.753 -55,6
       4401   U Gutscheine      19% USt -2.793 -2,2%         -1.858 -934 +50,3
       4404   U Gutscheine      19% USt -17 -0,0%           -17  










  1.2. Sonstiger Umsatz -1.521         -735 -785 +106,8
     1.2.1  Veranstaltungen                
     1.2.2  Leihgeschäfte                
     1.2.3  Automaten                
     1.2.4  Provision                
     1.2.5  Nachlässe -1.521         -735 -785 +106,8
       4720   Erlösschmälerungen 19% USt -784           -735 -49 +6,6
       4721   Erlösschmälerungen Besuch 19% -737             -737  
     1.2.6  Sonst. Erträge                
     1.2.7  Verrechnete Sachbezüge                
     1.2.8  Eigenverbrauch                










  1.3. Beherbergung Umsatz                







     
U   1.0 Gesamt Umsatz 125.333         154.604 -29.271 -18,9










 
 
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WE   2.1. Waren Einkauf -41.287 -32,5% -32,1% 3,6 -32,0% -42.958 +1.671 -3,9
     2.1.1 EK Getränke -13.934 -11,0%       -13.168 -766 +5,8
       5041   E Bier 19% -4.662 -3,7%         -5.326 +664 -12,5
       5042   E Alkoholfreie Getränke 19% -5.067 -4,0%         -4.677 -390 +8,3
       5043   E Wein, Sekt 19% -2.422 -1,9%         -1.775 -646 +36,4
       5044   E Spirituosen 19% -1.776 -1,4%         -1.373 -403 +29,4
       5045   E Kaffee, Tee, Kakao  7% -7 -0,0%         -16 +9 -58,7
     2.1.2 EK Speisen -26.657 -21,0%       -29.259 +2.602 -8,9
       5030   E Speiseneinkauf 19% -63 -0,0%         -149 +86 -57,5
       5031   E Speiseneinkauf  7% -26.594 -21,0%         -29.110 +2.516 -8,6
     2.1.3 EK Lieferservice/Catering                
     2.1.4 EK Tabak, Süßwaren, Eis -696 -0,5%       -532 -165 +31,0
       5051   E Tabakwaren 19% -118 -0,1%           -118  
       5053   E Eis 7% -578 -0,5%         -532 -46 +8,7










  2.2. Sonstiger Einkauf -371         -110 -261 +236,8
     2.2.1 EK Veranstaltungen                
     2.2.2 EK Leihgeschäfte                
     2.2.3 EK Automaten                
     2.2.4 EK Nachlässe           52 -52 -100,0
     2.2.5 EK Sonst. Aufwand 90         -162 +252 -155,2
       5050   E Sonstiger Wareneinkauf 19% 460             +460  
       5100   Einkauf von Roh-, Hilfs- und Betriebssto -283           -374 +91 -24,4
       5800   Bezugsnebenkosten -0           -5 +5 -98,4
       5820   Leergut -88           216 -304 -140,6
     2.2.6 Bestandsveränderung                







     
GE   2.0 Gesamt Einkauf -41.198         -43.069 +1.871 -4,3










  3.1. Rohgewinn Waren 85.567         112.381 -26.815 -23,9
  3.2. Rohgewinn Sonstiger -1.891         -845 -1.046 +123,7
  3.3. Rohgewinn Beherbergung                







     
RG   3.0 Rohgewinn Gesamt (U-GE=RG) 84.136         111.536 -27.400 -24,6
 
 
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U   1.0 Gesamt Umsatz 125.333 100,0%       154.604 -29.271 -18,9







     
  4.1. Lohn + Gehalt -42.036 -33,5% -27,0% 5,3 -27,0% -43.575 +1.539 -3,5
     4.1.1 Geschäftsführung                
     4.1.2 Angestellte -31.129 -24,8%       -30.169 -961 +3,2
       6010   Löhne -28.780 -23,0%         -23.917 -4.863 +20,3
       6020   Gehälter -2.349 -1,9%         -6.252 +3.902 -62,4
     4.1.3 Aushilfen -3.555 -2,8%       -3.645 +90 -2,5
       6030   Aushilfslöhne -3.555 -2,8%         -3.645 +90 -2,5
     4.1.4 Sonstige Lohn-Nk -7.351 -5,9%       -9.761 +2.410 -24,7
       6040   Pauschale Steuer für Aushilfen -59 -0,0%         -61 +2 -2,9
       6070   Krankengeldzuschüsse 187 0,1%           +187  
       6075   Erstattungen/Zuschüsse 972 0,8%           +972  
       6110   Gesetzliche soziale Aufwendungen -6.051 -4,8%         -7.400 +1.349 -18,2
       6120   Beiträge zur Berufsgenossenschaft -2.400 -1,9%         -2.300 -100 +4,3
  4.2. Energiekosten -8.151 -6,5%       -6.200 -1.952 +31,5
       6320   Heizung und Klimatisierung -1.500 -1,2%           -1.500  
       6325   Strom -4.670 -3,7%         -4.426 -244 +5,5
       6326   Gas -1.982 -1,6%         -1.774 -207 +11,7
  4.3. Steuern/Vers/Beitr/Neut.Aufw -20.741 -16,5%       -4.248 -16.493 +388,3
       6420   Gebühren und Beiträge -1.059 -0,8%         -1.036 -23 +2,2
       6421   GEMA Gebühren -1 -0,0%           -1  
       6423   Rundfunk und Fernsehgebühren -26 -0,0%         -25 -0 +3,5
       6436   Steuerlich abzugsfähige Verspätungszusch -137 -0,1%           -137  
       6853   Kreditkartenprovision -2.368 -1,9%         -2.203 -166 +7,5
       6854   Mahnkosten -101 -0,1%         -23 -78 +346,7
       6855   Nebenkosten des Geldverkehrs -149 -0,1%         -122 -28 +22,9
       7600   Körperschaftsteuer -923 -0,7%           -923  
       7603   Körperschaftsteuer für Vorjahre -11.754 -9,4%           -11.754  
       7610   Gewerbesteuer -4.222 -3,4%         -472 -3.750 +794,5
 
 
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  4.4. Betriebskosten -11.565 -9,2%       -9.679 -1.885 +19,5
     4.4.1 KFZ-Kosten -2.202 -1,8%       -839 -1.362 +162,3
       6530   Kfz-Betriebskosten laufende -849 -0,7%         -656 -193 +29,4
       6540   Kfz-Reparaturen -837 -0,7%         -147 -691 +471,2
       6550   Parkplatzmiete -310 -0,2%           -310  
       6560   Fremdfahrzeuge -62 -0,0%           -62  
       6570   Kfz-Kosten sonstige -143 -0,1%         -36 -106 +291,5
     4.4.2 Werbekosten -230 -0,2%       -917 +687 -74,9
       6600   Werbekosten -230 -0,2%         -917 +687 -74,9
     4.4.3 Gratis-, Verlustware -316 -0,3%       -1.255 +939 -74,8
       6605   Abgaben Gratis -316 -0,3%         -1.255 +939 -74,8
     4.4.4 Sonstige Betriebs-Kst -8.817 -7,0%       -6.668 -2.149 +32,2
       6330   Reinigung -324 -0,3%         -254 -70 +27,6
       6331   Putzmittel -1.120 -0,9%         -1.059 -60 +5,7
       6332   Waschmittel, -reinigung, -leasing -871 -0,7%         -1.290 +419 -32,5
       6630   Dekorationskosten -1.488 -1,2%         -1.561 +74 -4,7
       6845   Werkzeuge und Kleingeräte -21 -0,0%           -21  
       6850   Sonstiger Betriebsbedarf -3 -0,0%         -2 -0 +30,8
       6851   Geschirr und Küchenbedarf -3.017 -2,4%         -521 -2.496 +479,4
       6859   Aufwendungen für Abraum- und Abfallbesei -1.975 -1,6%         -1.981 +7 -0,3
  4.5. Verwaltungskosten -3.505 -2,8%       -2.790 -714 +25,6
     4.5.1 Beratungs-, Fibu-Kst -1.833 -1,5%       -1.630 -203 +12,5
       6830   Buchführungskosten -1.833 -1,5%         -1.630 -203 +12,5
     4.5.2 Sonst. Verwaltungs-Kst -1.671 -1,3%       -1.160 -511 +44,0
       6800   Porto -20 -0,0%           -20  
       6805   Telefon -1.131 -0,9%         -1.160 +30 -2,6
       6827   Abschluss- und Prüfungskosten -521 -0,4%           -521  










BK  4.0 Betriebsbedingte Kosten -85.997 -68,6%       -66.492 -19.505 +29,3










BE1  5.0 Betriebsergebnis 1 (RG-BK=BE1) -1.861 -1,5%       45.044 -46.905 -104,1










 
 
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  6.1. Mieten und Pachten -17.092 -13,6% -12,0% 4,5 -12,0% -18.234 +1.142 -6,3
       6310   Miete -14.257 -11,4%         -13.524 -733 +5,4
       6311   Nebenkosten/Betriebskosten -2.835 -2,3%         -4.710 +1.875 -39,8
  6.2. Leasing                
  6.3. Instandhaltung und Wartung -942 -0,8%       -2.031 +1.089 -53,6
       6335   Instandhaltung betrieblicher Räume -58 -0,0%         -233 +175 -75,3
       6470   Reparaturen und Instandhaltung von Betri -884 -0,7%         -1.798 +914 -50,8
  6.4. Fremdkapitalzinsen -1.569 -1,3% -2,4% 2,3   -603 -966 +160,2
       7303   Steuerlich abzugsfähige, andere Nebenlei -493 -0,4%           -493  
       7310   Zinsaufwendungen für kurzfristige Verbin -282 -0,2%         -68 -214 +317,4
       7320   Zinsaufwendungen für langfristige Verbin -793 -0,6%         -535 -258 +48,2
  6.5. Abschreibungen (AFA) -4.540 -3,6%       -3.923 -617 +15,7
       6220   Abschreibungen auf Sachanlagen -4.540 -3,6%         -3.923 -617 +15,7
  6.6. GWG           -84 +84 -100,0
  6.7. Sonst Kosten                







     
AK  6.0 Anlagenbedingte  Kosten -24.142 -19,3%       -24.875 +733 -2,9










BE2  7.0 Betriebsergebnis 2 (BE1-AK=BE2) -26.004 -20,7% 16,2% 6,0 20,0% 20.169 -46.173 -228,9










   + 8.1 Abschreibungen -4.540 -3,6%       -3.923 -617 +15,7
       6220   Abschreibungen auf Sachanlagen -4.540 -3,6%         -3.923 -617 +15,7
   -  8.2 Eigenverbrauch/Sachbezug                







     
CF1  8.0 Cash Flow1 (flüssige Mittel) -21.463 -17,1% 26,1% 6,0   24.092 -45.555 -189,1
  Gesamtnote       4,6        
 

GASTROFIB Benotung PKZ FA = Prüfkennziffern der Finanzämter
Living Rating 1,0 - 1,9 2,0 - 2,9 3,0 - 3,9 4,0 - 4,9 5,0 - 5,9 6
Standard Rating AAA AA A+ A A- BBB+ BBB BBB- BB+ BB BB- B+ B B- C